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第142章醒酒汤
孟川来到了厨房，正准备着手做醒酒汤，但是此时厨房的窗户是开着一条小缝的，风直接就吹进来了，喝过酒的人最怕就是吹风，一吹人就晕。
孟川被吹了一下，顿时脑袋就蒙了，浑身难受，立马扶着墙，先把窗户关上，然后双手撑着灶台，缓一会。
此时卢笑笑也进来厨房，看着孟川一脸难受，眼睛也紧闭着，连忙跑过来，问道：“小哥哥，怎么了？”
孟川此时难受的话都说不出来，想吐又吐不出来，手也不敢离开灶台，只要没了支撑物，绝对摔倒。
还好风只是吹了一下，靠着温热的灶台，孟川的身体出了一点汗，身体慢慢恢复了过来。
过了那阵难受劲，就好很多了，孟川睁开眼睛，瞧着卢笑笑关心的看着自己，喘了口粗气，道：“没事了，开始做饭吧。”
卢笑笑怕孟川身体撑不住，连忙说道：“小哥哥，要不我扶你去休息一下吧，我刚才看你很难受的样子。”
其实只要汗出来了，身体就好受很多，孟川说道：“没事，刚才只是被风给吹了一下，现在出了汗，好多了，不碍事。”
卢笑笑没明白为啥喝完酒不能被风吹着，于是问道：“小哥哥，为啥喝完酒不能被风吹？”
孟川问道：“你上几年级了啊。”
卢笑笑嘟起嘴说道：“不要把人家当小孩子，我都上高一了，每次别人见到我都问我几年级，真的很不高兴。”
孟川看着这个小姑娘的样子，笑道：“上高一的话，你应该知道白酒里的主要元素是啥吧。”
卢笑笑想了一下，“好像是乙醇。”
孟川点头道：“就是乙醇，在喝醉酒的时候，身上出的汗液是含有乙醇的，乙醇易挥发，平时不吹风还好，一但吹风，身上的汗液会急速蒸发，汗液是人体调节机制之一，如果迅速消失的话，谁都会头晕难受，只不过吹一下不碍事，等汗液出来后就好很多了。”
卢笑笑完全听不懂孟川在说啥，虽然高一学过化学，但是卢笑笑平时根本没有听过化学课，上物理化学的时候就像听天书一样，还是学文好，多有诗情画意啊。
孟川刚准备着手开始做饭，但是感觉头还是有点晕，这要稍微处理一下了，不处理的话，估计饭很难专心做。
解酒喝酸奶是有些作用的，只不过在厨房的话，那肯定要用厨房里的材料来解决了。
很多食材都是可以解酒的，在厨房里最简单的方法就是喝上一杯淡盐水，这个效果快，而且还常见，但是客厅水壶里绝对是开水，等放凉需要一阵子，孟川没那么多时间，于是就从食材中，拿出了一根芹菜，生吃芹菜也是可以解酒的，只不过生吃芹菜的味道可真不怎么样。
只不过这无所谓，在哨所生活过的孟川，连压缩饼干就雪球都吃过呢，跟那个相比，生吃芹菜都算的上美味了。
卢笑笑看到孟川拿起一根芹菜，连忙说道：“小哥哥，我来洗吧。”
孟川说道：“没事，我洗吧，你要不回客厅坐会吧，做个醒酒汤我能应付。”
卢笑笑可不想回去，于是搪塞道：“我妈让我给你打下手，我可不敢回。”
那好吧，你在旁边看着吧，孟川洗好芹菜后，就开始生吃了起来，嚼的嘎嘣嘎嘣的，卢笑笑好奇道：“小哥哥，你怎么生吃芹菜呢，是没吃饱么？”
孟川笑道：“这玩意解酒。”
卢笑笑听到孟川的解释，立刻从孟川的手中夺走一节芹菜，我也来尝尝，但是芹菜刚一进嘴，立马呸呸呸的吐出来了，这是啥味啊，这个你是咋吃下去的。
孟川笑道：“没让你吃啊，你吃不吃，不吃还我，别浪费了。”
卢笑笑立马把芹菜杆递回去了，孟川拿过来就开始吃，就洗了一节芹菜，勉强够，而且不吃就浪费了。
卢笑笑看着孟川吃完了芹菜，突然想起这节芹菜是自己吃过的，就这么被孟川吃完了，顿时有点小羞涩，孟川也没注意，吃完生芹菜就开始做醒酒汤。
其实像这个时候的醒酒汤是可以做的食材稍微充足点了，因为人休息了一个小时之后，酒精都开始被消化了，本来喝酒的时候，吃的就是一点小菜，就是靠喝饱的，等会醒来肯定是有点饿了。
那这次就做个酸辣汤吧，既能解酒又能吃饱，孟川先拿出点肉，切成细丝，然后倒点红薯粉和匀，要是没有红薯粉，豌豆粉也是一样的，只不过口感没有红薯粉要好。
揉的时候放点辣子，在放点盐放点醋就行，让它腌上十分钟。
酸辣汤的话，西红柿那是必不可少的了，西红柿本来就是解酒的，所以用来做这个汤正合适，西红柿洗干净后，切成小块。豆腐也需要，豆腐也是解酒的，切成小块备用。白菜也要来点，白菜也有解酒功能，但是那是白菜汁加盐泡后才有这个效果，煮汤的话，虽然效果不大，但是也聊胜于无了。
孟川又找了一些黄花菜，香菇泡在水里，等会泡软后切丝备用。
香料的话，其实用不了多少，一些干辣椒，在弄点陈皮就行了，陈皮先放水里泡，泡软后把陈皮上的白膜给撕掉，也切成丝备用。
然后就开始做，先熬西红柿，加入油后倒入西红柿开始熬成汁水，然后加入干辣椒和陈皮丝，香菇丝在熬上一会，其实酸味就可以解酒了，如果还想辣点的话，加勺豆瓣酱也行。
然后加入水，等水开之后，放入准备好的所有食材，先放肉，在放豆腐，其实此时打个鸡蛋的话，效果也很不错。
在出锅的时候，一定要放醋，因为就靠酸味醒酒，然后在放点盐巴提提味，这锅酸辣汤就算是完成了。
卢笑笑闻着这锅酸辣汤，感觉食欲大开，明明做的是醒酒汤，为啥让人看着这么想吃呢？
这又酸又辣的味，勾引的卢笑笑口水都快流出来了，卢笑笑小声问道：“小哥哥，这个汤没喝酒的人能喝么？”
孟川点头道：“肯定可以喝啊，这汤老少皆宜，谁都可以喝啊。”
卢笑笑听到孟川的话，立马拿出一个小碗来，道：“小哥哥，那你给我盛一碗吧，我饿了。”
孟川接过碗，笑道：“好，想喝多少都有，绝对管饱。”
