第270章 东坡豆腐（1 / 1）

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东坡肉如果想炖好切不能急躁，就算星际的这些设备比较便利至少也得花上大半个小时慢慢炖，再改用蒸的蒸上好一会儿。

处理好东坡肉叶姣姣便开始准备她之前说的豆腐料理。

其中一道，东坡豆腐，同样具有传统特色的名肴。

东坡肉，东坡豆腐，顾名思义，取自东坡。

这两道菜与古华夏一位既是美食家又是著名诗人的男子有关。

据传，某苏姓美食家生性放达，为人率真，深得道家风范，一生好交友、好美食，创造了许多饮**品，好品茗，亦雅好游山林。

作为文人墨客里的一枚资深吃货，这位美食家的境界可不是一般的高，东坡肉与东坡豆腐皆是在他被贬期间发明的。

东坡豆腐具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等功效，不仅汁浓味美，更适合养生。

相较于东坡肉，东坡豆腐的制作相对来说会简易许多。

仓库里正好有豆腐，叶姣姣取了两大块，将豆腐切成长方块，往上面撒点盐、面粉后起一口锅，待油烧热后炸成金黄色即可捞出沥干备用。

豆腐经过第一道油炸后失了水分，这时需要重新往锅里放油，依次放入葱、姜、料酒、盐豆腐、香菇、冬笋、火腿，最后再添上小半勺汤，用小火煨焖，再用大火烧干汤汁儿，最后出锅装盘即成。

整个过程不到一刻钟的时间东坡豆腐就做好了。

叶姣姣把东坡豆腐上架到直播间让大家品尝，她将灶台简单的收拾了下就开始做下一道炸豆腐丸子。

炸豆腐丸子属于鲁菜系，咸鲜口，讲究一个外焦里嫩，软脆适口。

将豆腐包在白布中完全擦干水分，等擦干水分后将豆腐放入碗中，用手彻底捣碎，在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。

等豆腐泥成型放入适量小麦面粉和冷水继续搅拌均匀。

叶姣姣个人比较喜欢小一点的丸子，把豆腐泥揉成直径大约两厘米的丸子，等装满一盘，开火，往锅里倒入油彻底烧热后一一放入豆腐丸。

未免沾锅需要不断的翻动豆腐丸子，在这期间还需要调至小火。

小火慢炸，这样炸出来的丸子外酥里嫩，非常好吃。

待豆腐丸子炸至熟透、变成金黄色后捞起即可。

将豆腐丸子装盛到盘子，白瓷盘做底，不大的丸子有点像是鸡米花，外皮裹着一层金黄的脆酥，叶姣姣自己看着馋了，夹起一颗尝了尝，第一口有点像在吃肉丸子，等吃到丸子内里就满满都是豆腐的清香。

将炸豆腐丸子上架到直播间，叶姣姣并没有急着做最后一道素菜，东坡肉那边还需要点时间，她干脆停了下来，看了下直播间的弹幕，猜到大家都在忙着试吃便自顾自说道：“东坡豆腐和炸豆腐丸子都是用豆腐做的，但我总觉得能吃出肉味儿，大家赶紧试试，看能不能吃出来呀！”

直播间评论区——

【正在尝正在尝，别急。】

【肉味？不会吧？】

【小姐姐在第二世界开的快餐店和线下楼里都有这个叫豆腐的菜卖，我吃过的，没觉得像异兽肉啊，不过口感很不错，嫩嫩的滑滑的。】

【我尝了一口，这个豆腐丸子好像是有一点点像肉丸子。】

【豆腐很嫩滑！比我女朋友的手还嫩、还滑！】

【东坡豆腐好香啊！我喜欢！】

【哈哈哈，前面那位勇士，欢迎你回到单身队伍里来。】

【居然拿豆腐跟女朋友比，大兄弟，你也不怕你女朋友就在这直播间里？】

【呵呵呵...】

东坡肉还在砂锅里炖着，盖子盖得严，香味没有那么浓但存在感还是很强的，再加上两道豆腐料理，看完自家小娇妻热闹的司冥身体诚实，他又回来了。

“哼！”正在刷弹幕的叶姣姣余光瞥到厨房门口的高大身影没好气的哼了哼，哼完见人好半天都不进来又别扭了起来：“你站那儿当门神呢？”

当门神？

司冥的直觉向来很准，此时，他十分上道的没有接话，就那么静静地站在厨房门口，看着自家小娇妻，叶姣姣被他盯着心软了一分，又软了一分。

横着身子，跟个螃蟹似得一步一步的往门口横过去，也不看司冥，就用后脑勺对着他：“你还吃得下吗？”

叶姣姣晚上带着司婷和司元吃的晚饭，那个时候司冥还在忙，两个小的又直喊饿，于是她就抛弃了司冥。

现在距离司冥吃完晚餐应该只过了两个多小时吧？

一般人应该不会饿。

司·不是一般人·冥目光正对着自家小娇妻的后脑勺，他也不说自己饿不饿，就是轻笑了两声，声音如环绕在山谷间的低鼓，厚重又有磁性。

听到这笑声叶姣姣就懂了，脸颊微红，伸出小手胡乱的推着人：“行了，想吃那你就去通知叶霄，把喊他来吃饭！”

“好。”司冥应声，听话的去喊小舅子吃饭。

听到关门的声音叶姣姣松了口气，往厨房里走，刚回到镜头前观众们这边就开始起哄了。

直播间评论区——

【哟，小姐姐一出一进，刚刚在跟谁说话呢？虽然我没听清内容，想来肯定是榜一大佬吧？】

【嘿嘿嘿~~~我好像听到了什么吃不吃的问题~~~哈哈哈~~~我的波浪线biubiubiu的拦不住啊~~~】

【很好，又是被强喂狗粮的一天。】

【主播小姐姐和榜一大佬好甜啊，害的我都想谈恋爱了，下周的相亲大会也许我不该那么抗拒。】

【我邪恶了，咳，就没可能是别人吗？】

【行了，别胡说，造谣不好的。】

【对对对，人家还新婚期呢，别乱说话！】

【主播咱们不理他们哈，直播间都还开着呢，我们相信主播就算是要夜会美男也不会这么嚣张的。】

【咳咳咳咳咳...】

之前，叶姣姣就因为一些玩笑式的劝离弹幕动真火，有眼力的观众忙不迭刷起了弹幕，想把那些玩笑话给刷过去，生怕触到叶姣姣的霉头。

没曾想，今天叶姣姣一反常态的看起来十分的平静，并且还破天荒的附和某些弹幕：“是啊，就不可能是别人吗？”

直播间评论区——

【咦咦咦？小姐姐没生气？还接腔了？】

【不会吧？不会不会吧？】

【完了...榜一大佬有可能是真的被绿了...】

“他才不会被绿呢！”看了这几条被顶上来的热门弹幕，叶姣姣翻了个白眼，语气里飘着她自己都没察觉到的酸溜溜：“我之前不是去矿星了吗？刚回来就撞上有人跟我家阿冥求婚！厉害吧！”

【求婚？！！】

【榜一大佬被求婚啦？还当着小姐姐的面？确实有点厉害...】

【这么刺激的场面主播录下来没啊？】

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